Il fior di sale è costituito dalle sfoglie delicate di sale ricchissimo di magnesio che si condensa sulla superficie delle vasche salanti in giornate in cui le condizioni meteorologiche sono particolari (senza vento e senza umidità). Le leggerissime scaglie vengono raccolte a mano con molta cura. Il Fior di Sale SA.NI.MA. è coltivato all’interno delle Saline dell’Oasi WWF di Trapani e Paceco, in un ambiente controllato, privo di inquinanti e rispettoso di ogni forma di vita.  Oltre ad essere molto ricco di magnesio, il Fior di Sale è particolarmente friabile, altamente solubile. E’ totalmente integrale, poiché l’assenza di lavorazione (lavaggio, essiccazione) mantiene intatti tutti i minerali che si ottengono con l’evaporazione dell’acqua marina. 
Borgia Tartufi valorizzando un’eccellenza italiana ha reso ancor più prezioso un prodotto stellato, grazie all’aggiunta del tartufo nero. Nasce così il “Fleur de sel al Tartufo”, un prodotto altamente qualitativo e buono con cui esaltare numerose pietanze.
 Consigli di utilizzo: Essendo un sale, lo potrete utilizzare in qualsiasi ricetta, nel condirci verdure crude, grigliate di carne, tenerissime tagliate di manzo frollate mesi o pesce.  Borgia Truffle Food un marchio di qualità sulla vostra tavola.